豆制食品生產(chǎn)基地化 傳統(tǒng)品牌榮獲新機遇
點擊次數(shù)： 更新時間：2017-1-2 10:00:25
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【中國食品機械網(wǎng)】整合資源，集中生產(chǎn)，實行產(chǎn)業(yè)化，是食品生產(chǎn)走向規(guī)范、標準的必行之路。湖南豆制品行業(yè)發(fā)展高峰論壇在長沙召開，望城區(qū)豆制品基地建成投產(chǎn)，這是探索豆制品集中生產(chǎn)管理“長沙模式”的新范本，有望推動傳統(tǒng)老品牌緊跟現(xiàn)代化大趨勢。
現(xiàn)在豆制食品生產(chǎn)基地化，長沙傳統(tǒng)品牌榮獲新機遇
2016年10月29日上午，頭屆湖南豆制品行業(yè)發(fā)展高峰論壇在長沙召開。與此同時，德茂隆在望城的豆制品集中生產(chǎn)基地投產(chǎn)開業(yè)，標志著長沙市九大豆制品集中生產(chǎn)基地全部建成運營。
本次論壇由長沙市豆制品協(xié)會、長沙市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，來自中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會及北京、上海、南京、蘇州等省市豆制品協(xié)會，行業(yè)專家，湖南豆制品行業(yè)從業(yè)人員近五百人齊聚一堂，共商行業(yè)發(fā)展。
探索豆制品集中生產(chǎn)管理的“長沙模式”
豆制品集中生產(chǎn)加工，是長沙市政府為創(chuàng)建全國食品安全城市，提升豆制品生產(chǎn)管理采取的有力舉措。從2013年開始，作為政協(xié)委員的長沙市豆制品協(xié)會會長周利平就開始對豆制品民生菜籃子工程進行政協(xié)提案，得到了各級政府部門的重視，通過3年的努力，實現(xiàn)了長沙市九大豆制品集中生產(chǎn)基地的建設投產(chǎn)。
九大基地的建成投產(chǎn)，將豆制品小作坊集中到生產(chǎn)加工基地生產(chǎn)，實現(xiàn)集中生產(chǎn)、集中管理、集中檢測、集中排污，保證了食品安全有效地從源頭抓起，改變了豆制品小作坊臟、亂、差，難以管理的局面。
德茂隆作為湖南豆制品行業(yè)的“中華老字號”，在傳承百年制作工藝的基礎上，與新的生產(chǎn)技術相結合。望城豆制品基地占地1.8萬多平米，引進八條豆制品自動化生產(chǎn)線，日產(chǎn)能將達十萬斤，年產(chǎn)值將達到5千萬元以上，為長沙市豆制品的供應及食品安全提供了有力保障。除了豆制品，德茂隆還抓住發(fā)展機遇，推出了米粉、面條、餃子皮、年糕、休閑熟食等米面制品，其中，鮮濕米粉日產(chǎn)量將達到3萬斤，年產(chǎn)值超過1千萬元。
德茂隆更是與時俱進，通過微信商城、公司網(wǎng)站、各銷售平臺下單，由就近的門店送達到客戶手中，實現(xiàn)豆制品的電子商務，一年預計可完成銷售達千萬元。【穗華機械摘編】
2017年1月2日