煮面條有哪些小技巧？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-4-28 8:49:53
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市場(chǎng)上出售的面條，基本上都是使用面條機(jī)來(lái)制作的，做面條煮面條都帶有一定的技術(shù)性，還有不會(huì)煮面條的人嗎？
那么煮面條有哪些小技巧呢？
一、開水下鍋。
為什么煮面一定要水開了之后下鍋才好吃呢?因?yàn)槊媸切枰虝r(shí)間煮熟的，開水煮面，會(huì)讓面不粘連，更有筋道和勁道，吃起來(lái)口感更好。
二、煮面加涼水。
在煮面條的過(guò)程中，適當(dāng)?shù)募觾扇螞鏊�，注意涼水的分量，不要太多，如果�?jì)量的話，一次一兩酒杯那么水差不多就行了。煮面條放涼水能使鍋里的面條緊，這樣能提高面條的韌度，煮出的面軟有彈性,鍋里的溫度越高，放的水有越冰，就越有韌度，完好的保持面條的勁道口感。
三、適當(dāng)加醋。
在煮面條的時(shí)候，適當(dāng)加一點(diǎn)醋，不僅能保持面條的鮮味，還可以去掉面條中的堿味，讓面條變白，增強(qiáng)食欲感。
四、打散下鍋。
煮面條一定要將面條掰開，打散下鍋，這樣面條受熱會(huì)均勻，這樣面更熟的快，不粘湯，而且更好吃。