低溫壓榨設(shè)備提高油品質(zhì)量
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-7-21 9:07:09
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新疆的馕種類繁多，制作工藝也各不相同，但大多數(shù)馕在制作的時(shí)候都會(huì)用到同一種原料——油。油質(zhì)會(huì)在一定程度上影響馕的味道和口感，為了提升馕的品質(zhì)，當(dāng)?shù)卣氐匾M(jìn)了低溫冷榨設(shè)備進(jìn)行制油工作。
低溫冷榨設(shè)備主要通過(guò)物理機(jī)械的作用，在不高于65℃的條件下對(duì)油料進(jìn)行壓榨。由于整個(gè)過(guò)程在低溫下進(jìn)行，所以獲得的冷榨油無(wú)需像常規(guī)油脂進(jìn)一步精煉，僅通過(guò)過(guò)濾即可滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)。低溫冷榨設(shè)備不僅解決了熱榨工藝導(dǎo)致的油脂品質(zhì)差和餅粕蛋白有效氨基酸破壞嚴(yán)重等問(wèn)題，它的能耗和加工成本也比熱榨工藝更低，更綠色環(huán)保。
市面上用于榨油的低溫冷榨設(shè)備主要有兩種：螺旋榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)。螺旋榨油機(jī)出油率高，操作簡(jiǎn)單。但它有一個(gè)明顯的缺點(diǎn)，就是當(dāng)油料進(jìn)入榨膛的速度過(guò)快時(shí)，會(huì)導(dǎo)致榨膛的溫度升高，影響油的品質(zhì)，速度過(guò)慢又會(huì)降低出油率。而液壓榨油設(shè)備在榨油過(guò)程中幾乎不產(chǎn)生溫度，不會(huì)破壞油料的有機(jī)成分，榨出的油含雜量少、品質(zhì)高。