納米生物學在食品包裝機械中的應用
點擊次數(shù)： 更新時間：2011-1-4
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介孔固體和介孔復合體是近年來納米材料科學領域引人注目的研究對象，由于這種材料較高的孔隙率（孔洞尺寸為2～50nm）和較高的比表面，因而在吸附、過濾和催化等方面有重要的應用前景。對純凈水、軟飲料等膜過濾和殺菌設備又提供了一個廣闊的發(fā)展空間。
食品機械工作環(huán)境惡劣，對潤滑劑要求較高，而通常潤滑劑易損耗、易污染環(huán)境。磁性液體中的磁性顆粒尺寸僅為10nm，因此不會損壞軸承，而基液亦可用潤滑油，只要采用合適的磁場就可以將磁性潤滑油約束在所需的部位，保證機器的正常運轉。
納米磁致冷工質。磁致冷發(fā)展的趨勢是由低溫向高溫發(fā)展，構成磁性的納米團簇，當溫度大于15K時，其磁熵變高于GGG(Gd3Ga5012)，成為15～30K溫區(qū)佳的磁致冷工質。1997年，美國利用自旋系統(tǒng)磁熵變的致冷方式，研制成Cd為磁致冷工質的磁致冷機。它與通常的壓縮氣體式致冷方式相比較，具有效率高、功耗低、噪聲小、體積小、無污染等優(yōu)點。這為食品冷凍和冷藏設備又開辟了新的途徑。
橡膠和塑料是包裝和食品機械應用較多的原材料。但通常的橡膠是靠加入炭黑來提高其強度、耐磨性和抗老化性的,制品為黑色，不適宜用在食品機械上。納米材料的問世使這一問題迎刃而解。新的納米改性橡膠各項指標均有大幅度提高，尤其抗老化性能提高3倍，使用壽命長達30年以上,且色彩艷麗，保色效果優(yōu)異。普通塑料產(chǎn)量大、應用廣、價格低,但性能遜于工程塑料。而工程塑料雖性能優(yōu)越，但價格高，限制了其在包裝和食品機械上的大范圍應用。用納米材料對普通塑料聚丙烯進行改性，達到工程塑料尼龍的性能指標，且工藝性能好、成本低，可大量采用。
以上僅在幾個方面列舉了納米材料在包裝與食品機械上的應用，但已充分顯示出納米技術和材料舉足輕重的地位。相信在包裝與食品工業(yè)行業(yè)技術人員的努力探索和開發(fā)下，納米材料的明天將更加燦爛奪目。
2011年1月4日